Amerikaner

Hier kommt eines meiner absoluten Lieblingsrezepte...

Dieses Rezept ist LaktoseARM zubereitet. Die Gefahr bestünde bei dem Puddingpulver, welches ich allerdings noch nicht Laktosefrei gefunden habe.MeinSohn hat es allerdings bisher immer vertragen und von daher musste er nicht auf die Ami´s verzichten.

Damals noch normale Produkte genutzt, habe ich später die Zutaten durch MinusL Produkte ersetzt.

Die Amerikaner sind sehr schnell zubereitet und auf jeder Kindergarten-/ Schulfeier oder im eigenen Wohnzimmer geliebt und super schnell verdrückt.

 

 

 

 

 

Zutaten für 9 Portionen 

100 g	Butter (z.B. MinusL)
100 g	Zucker
1 Tüte/n	Vanillezucker
2	Eier
1 Prise	Salz
1 Pkt.	Puddingpulver, Vanille
5 EL	Milch (z.B. MinusL)
250 g	Mehl
3 TL	Backpulver
250 g	Puderzucker
	Zitronensaft

 

 

Zubereitung

Butter und Zucker schaumig rühren. Vanillezucker, Eier und Salz unterrühren. Puddingpulver, Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf zwei Backbleche setzen. Der Teig reicht genau für 18 kleine Amerikaner.

Backen: 10-15 Minuten bei 200 Grad.

Noch heiß die Amerikaner mit Zitronenguss bestreichen.

Ich nehme sehr gerne Apfelsaft anstelle von Zitronensaft für den Guss, hierzu einfach den saft mit etwas Puderzucker vermengen und die heißen Amerikaner bestreichen.Für eventuelle Motto Ami´s, sind Lebensmittelfarben auch sehr gut geeignet... ;D

Erdbeer Dessert

Zutaten für 4-6 Personen

• 375 g   Erdbeeren
• ½         unbehandelte Orange
• 500 g   Quark (z.B. MinusL)
• 1 EL    Vanillezucker
• 250 ml Sahne (z.B. MinusL)
• ½         Tafel Schokolade (z.B. MinusL)
•             Puderzucker nach belieben

 
 

Zubereitung

Erdbeeren in einem Sieb waschen und herausholen. Die Blütenansätze entfernen, die Früchte halbieren und anschließend fein pürieren.
Das Fruchtpüree in eine große Rührschüssel geben, die Orange auspressen und den Saft sowie den Quark zugeben, Vanillezucker einrieseln lassen und alle Zutaten verrühren.
Bei Bedarf mit Puderzucker süßen.

Sahne steif schlagen und die Hälfte unter die Erdbeer-Quarkmasse heben. Die übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Rosentülle füllen. Das Dessert auf Servier-Schalen verteilen und mit Sahntupfen verzieren. 

Die Schokolade raspeln und das Dessert mit den Schokoraspeln bestreuen.


Alternativ kann man auch Sprühsahne von MinusL nehmen um das Erdbeer Dessert zu garnieren.

Erdbeer Tiramisu

 

 

Zutaten für  8 Portionen

1000 g	Erdbeeren
350 g	Löffelbiskuits
100 g	Zucker
400 g	Doppelrahmfrischkäse, laktosefrtei (z. B. von MinusL)
500 g	Magerquark, laktosefrei (z. B. von MinusL)
400 ml	Schlagsahne, haltbare, laktosefrei (z. B von MinusL)
5 EL	Zitronensaft
5 EL	Orangensaft
2 EL	Honig
2 Pck.	Sahnesteif
etwas	Kakaopulver

Zubereitung


300 g Erdbeeren, Zitronensaft, Orangensaft und Honig pürieren. Die Biskuits einzeln komplett in das Mus eintauchen und in eine große, bzw. 2 kleinere Auflaufformen legen (geht ganz gut mit einer Gebäckzange o. ä.).

Die restlichen Erdbeeren vierteln. Eventuell übrig gebliebenes Mus unterheben.

Zucker und Sahnesteif mischen, mit der Sahne steif schlagen. Quark und Frischkäse mit dem Mixer cremig rühren und die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Löffel unterheben.

Ca. 1/3 der Creme auf die Löffelbiskuits streichen und darauf die Erdbeeren geben. Den Rest der Creme auf die Erdbeeren geben und diese nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben. Ca. 3 Stunden kaltstellen. Schmeckt übrigens auch noch am nächsten Tag

Brombeer Muffins

 

Heute stelle ich eins der ersten Rezepte ein, die ich in den letzten Jahren immer wieder gerne zubereitet habe.

Die Zubereitungszeit dieses Rezeptes beträgt zirka 25 Min. die Muffins können auch durch andere Früchte wie z.B. Blaubeeren oder Cranberries ersetzt werden.

Dieses Rezept ist außerdem mit Dinkelmehl zubereitet und für Allergiker eine wunderbare alternative zum Mehl.

 

Zutaten für 1 Portionen

250 g	Dinkelmehl (Typ 630 oder 1050)
250 g	Butter oder Magarine (z.B. MinusL)
250 g	Zucker
5 kl.	Eier
2 TL	Backpulver
5 EL	Milch, laktosefreie (z. B. MinusL) oder
	Wasser
150 g	Brombeeren
	Puderzucker zum Bestäuben
12	Papierförmchen

Zubereitung

Die Eier mit der Margarine/ Butter und der Milch cremig rühren. Das mit dem Backpulver gesiebte Dinkelmehl und den Zucker mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach, aber rasch unter die feuchten Zutaten mischen. Die Brombeeren zum Schluss dazu und fein untermixen, bis sich der Teig violett einfärbt.

Den Teig portionsweise in ein mit Papierförmchen ausgefülltes Muffinblech (ca. 2 EL pro Förmchen) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 25 - 30 min. backen (Stäbchenprobe). Noch vor dem Erkalten mit dem Puderzucker bestäuben, so hält er besser auf den Muffins.

Es kann losgehen, ein Paket trifft bei uns ein ;D

Als Produkttesterin des Unternehmens TRND habe ich die Möglichkeit einige mir noch unbekannte Artikel aus dem MinusL Sortiment der Firma Omira zu testen.

Heute kam zunächst das Paket und ich habe vorerst einige Bilder der mir zugesandten MinusL Produkte erstellt.

Enthalten waren viele leckere Sachen, die ich schnellstens vor dem Junior retten musste ;D

Das Startpaket enthielt für den Produkttester    

• 1x MinusL Nuss-Nougat Creme 400 g
• 2 x MinusL H-Milch (à 250 ml)
• 3 x MinusL Mignon-Riegel
• 1 x MinusL Kochbuch
• 1 x MinusL Lunch Box
• 1 x Koziol Streichlöffel
• Fahrplan zum Produkttest mit spannenden Infos
• Marktforschungsunterlagen zum Befragen von Freunden und Bekannten.

Zum Weitergeben an Freunde, Bekannte, Kollegen und Nachbarn

• 2 x MinusL Nuss-Nougat Creme (à 400 g)
• 10 x Probierbecher zum Befüllen mit Nuss-Nougat Creme
• 10 x Informationskarten zum Weitergeben zusammen

          mit den Nuss-Nougat Creme Probierbechern

• 3 x MinusL H-Milch (à 250 ml)
• 7 x MinusL Mignon-Riegel

Das besondere Etwas ist das tolle Kochbuch mit vielen tollen Rezepten und Infos rund um die Laktosefrei Ernährung, welches auch im Handel für käuflich zu erwerben ist.

Fazit des ersten Tages

das mit dem retten hat nicht so ganz geklappt ...
und unser Sohn der an LI leidet, hat sofort einen Zusatz auf den Einkaufszettel gesetzt ...
na ratet mal was dazu geschrieben wurde !!?? ;D

Der MIGNON- RIEGEL von MinusL

da er so begeistert war, gleich mal ein happen gekostet und ich muss sagen ich bin begeistert!!!

Der Riegel ist nicht zu süß, schön knusprig und zudem hat er einen vollen Schokoladigen Geschmack.

Es sind zwei Riegel in einer Verpackung, die leicht in jede Lunchbox für groß oder klein reinpassen.

Die Riegel hat er ohne Probleme vertragen, was mich natürlich vollends zufriedenstellt.

Laktosearme Ernährung mit MinusL von Omira

 Laktosearme Ernährung mit  

 

Rund 20% aller Deutschen können herkömmliche Milchprodukte aufgrund der enthaltenen Laktose nicht gut vertragen. Die laktosefreien MinusL Produkte sind sehr bekömmlich, so dass Ihr Euch mit allen wichtigen Nährstoffen aus der Milch versorgen und den leckeren Milchgeschmack genießen könnt.

Laktosefreie Milch und Milchprodukte für alle, die eine Milchzucker-Unverträglichkeit haben.

Unbeschwerter Genuss dank weniger als 0,1 % Laktose pro 100 Gramm in allen MinusL Produkten.
MinusL Milch wird die in Kuhmilch enthaltene Laktose mit Hilfe des Verdauungsenzyms Laktase in zwei Einfachzucker gespalten.
In MinusL Milch bleibt der volle Milchgeschmack und die natürlichen Nährstoffe von Milch    – ohne Laktose.

Aktuell gibt es über 80 laktosefreie MinusL Produkte!

Ich werde euch mit tollen Rezepten, Erfahrungsberichten und Fotos informieren und freue mich auf eine tolle Zeit mit MinusL von Omira.