Hier kommt eines meiner absoluten Lieblingsrezepte...
Dieses Rezept ist LaktoseARM zubereitet. Die Gefahr bestünde bei dem Puddingpulver, welches ich allerdings noch nicht Laktosefrei gefunden habe.MeinSohn hat es allerdings bisher immer vertragen und von daher musste er nicht auf die Ami´s verzichten.
Damals noch normale Produkte genutzt, habe ich später die Zutaten durch MinusL Produkte ersetzt.
Die Amerikaner sind sehr schnell zubereitet und auf jeder Kindergarten-/ Schulfeier oder im eigenen Wohnzimmer geliebt und super schnell verdrückt.
100 g | Butter (z.B. MinusL) |
100 g | Zucker |
1 Tüte/n | Vanillezucker |
2 | Eier |
1 Prise | Salz |
1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
5 EL | Milch (z.B. MinusL) |
250 g | Mehl |
3 TL | Backpulver |
250 g | Puderzucker |
Zitronensaft |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Vanillezucker, Eier und Salz
unterrühren. Puddingpulver, Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und gut
verrühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf zwei Backbleche
setzen. Der Teig reicht genau für 18 kleine Amerikaner.
Backen: 10-15 Minuten bei 200 Grad.
Noch heiß die Amerikaner mit Zitronenguss bestreichen.
Backen: 10-15 Minuten bei 200 Grad.
Noch heiß die Amerikaner mit Zitronenguss bestreichen.
Hy :)
AntwortenLöschenbenutzt du das Puddingpulver von Dr. Oetker? Das ist laktosefrei!
http://www.oetker.de/oetker/produkte/dessert_und_mehr/pudding/original_pudding_vanille-geschmack.html - dann auf Allergensuche klicken - Milchzucker (Laktose) anhaken - und unten Desserts und Süßspeisen auswählen. Dann kommt die ganze Palette von Dr. Oetker Süßspeisen, die laktosefrei ist :)
Generell gilt jeder Pudding, in dem Milchzucker (Laktose) oder "enthält Spuren von Milch" nicht draufsteht auch keine Laktose. Laktose gehört zu den wenigen Pflichtangaben auf der Zutatenliste :)
Leckeres Rezept übrigens wieder.